možno sa pýtate kde sa dobre a lacno najesť v Segovii pretože plánujete návštevu kastílskeho mesta. V tom prípade prvá vec, ktorú by sme mali urobiť, je pochváliť vaše rozhodnutie, pretože je to jedno z najkrajších miest v Španielsku.
Nie nadarmo, obe jeho akvadukt najmä ako staré Mesto Vo všeobecnosti zastávajú kategóriu Svetové dedičstvo. Rovnako aj jeho legendárny Alcazar Vyzerá to ako niečo z rozprávky o rytieroch a princeznách. Účelom tohto článku však nie je ukázať vám mnohé kúzla kastílskeho mesta, ale skôr vysvetliť, kde sa v Segovii dobre a lacno najesť. Sme na to pripravení, no najskôr sa s vami porozprávame o jeho gastronómii.
Segovská gastronómia
Pečené prasiatko, jedlo par excellence segovianskej gastronómie
Pravdepodobne jedlo par excellence segovianskej kuchyne je pečené prasa, ktorá si získala medzinárodnú slávu. Za svoju popularitu vďačí čiastočne hotelierom Naivné, ale, naozaj, v provincii sa konzumuje od nepamäti. Ide o prasa pečené na kastílsky spôsob, teda v hlinenej peci a ako palivo sa používa dub cezmínový alebo dubové drevo.
Nie je to však jediné typické mäsové jedlo v Segovii. Tiež pečené jahňacie mäso Je veľmi známy a vyprážaný alebo jahňací guláš Je to vynikajúce. Veľmi odlišné je Farmársky fazuľový guláš, ktorá má okrem tejto strukoviny chorizo, slaninu a šunku.
Pokiaľ ide o ryby, odporúčame vám vyskúšať pstruh na segoviansky spôsob. V podstate spočívajú v naplnení brucha tejto ryby serrano šunkou a okorenením petržlenovou vňaťou, cesnakom a korením na vyprážanie. Je tiež veľmi chutné sepulvedana treska, ktorý sa robí so zeleninovou omáčkou. Čo sa týka polievok, sú veľmi chutné krab, aj keď je to typickejšie kastílčan. A ešte zaujímavejšie je stará dobrá omeleta, ktorý má malé kúsky bravčovej slaniny.
Na druhej strane, segovské pečivo je tiež chutné. To, čo v ňom vyniká, je Valsaínova torta, typ typického piškótového cesta Kráľovské miesto San Ildefonso ktorý je naplnený anízom a ozdobený cukrom. Rovnako tak je to slávne Ponche Segoviano. Je to krémová torta zvnútra a tvrdšia zvonka, ktorá je vyrobená z cukru, vajec, múky, cukrárskeho krému a marcipánu. Každopádne, mali by ste tiež vyskúšať Sepúlveda mantecados, Segovianske šišky a karnevalové plesy.
Kde sa dobre a lacno najesť v Segovii
Judiones de la Granja, ďalšie z jedál, ktoré nájdete na všetkých miestach, kde sa v Segovii dá dobre a lacno najesť
Keď sme vám ukázali hlavné recepty segovianskej gastronómie, navrhneme vám reštaurácie v meste, kde si ju môžete vychutnať. Mnohé z nich sa nachádzajú v staré Mesto, no máte ich aj v iných modernejších štvrtiach. Netreba dodávať, že drvivá väčšina z nich má svetoznáme prasiatko.
Keďže však veci nie sú na veľké výdavky, budeme pre vás hľadať aj reštaurácie, ktoré nie sú veľmi drahé. Napríklad už spomínaný Naivné o vojvoda Ponúkajú vám typickú pochúťku, ktorá je veľmi dobre pripravená, no nie sú vôbec lacné. Bez ďalších okolkov vám nižšie ukážeme náš zoznam miest, kde sa dá dobre a lacno najesť v Segovii.
Jose Maria
Segoviansky punč, jeden z typických dezertov provincie
Presne tak začíname našu prehliadku reštaurácie, ktorá v posledných rokoch zvyšuje ceny. Stále je však cenovo dostupný pre bežné vreckové. A predovšetkým je chutné ich prasiatko. Jeho degustačné menu Stojí okolo päťdesiat eur, no porcia typického jedla je okolo tridsať.
Okrem toho vám ponúka a široké písmeno s inými tradičnými jedlami ako napr pečené jahňacie jahňacie mäso. Ale nechýba inovatívny dotyk v jedlách, ako je jemná segovská zelenina v chrumkavej tempure a trstinovom mede; tatarák z červeného tuniaka, avokádo a citrusová aróma alebo sviečkovica z diviaka s jesennou omáčkou, figami a sušenými marhuľami.
Reštauráciu José María nájdete na ulici ulica kronikára Lecea, číslo jedenásť, pár metrov od Plaza Mayor. Okrem toho je otvorené každý deň od deviatej ráno do jednej v noci.
Bernardín
Typický kastílsky hostinec
Táto reštaurácia bola založená v roku 1939 a preto je jeden z najstarších v meste. Ale predovšetkým je to skvelá alternatíva k predchádzajúcemu, ak si chcete užiť prasiatko. Do bodky dodržiavajú aj kritériá prípravy a výsledok je rovnako lahodný. Navyše nie je drahý, keďže porcia tohto produktu sa pohybuje okolo dvadsaťšesť eur, teda rovnako ako jahňacie mäso.
Okrem toho. Má bohaté a chutné menu dňa len za osemnásť eur. Umožňuje vám vybrať si medzi štyrmi prvými chodmi a toľkými hlavnými chodmi a zahŕňa víno, dezert a kávu. Rovnako tak si môžete pochutnať na iných jedlách, ako je napríklad zeleninový koláč s kozím syrovým krémom; dusená chobotnica so smotanovými zemiakmi a mojo picón alebo fašírky z čerta s hubami v račej omáčke.
El Bernardino nájdete v Cervantesova ulica, číslo tri, v blízkosti Hontanilla park. Ako anekdotu pre vás zreprodukujeme zábavná reklama ktorý robil tento biznis v rádiu ešte v päťdesiatych rokoch. Bolo to vo veršoch a znelo to takto: «Vpred, chodec, / pre Cervantesa a nekrútiť. / Ak máš načerpať sily, / v najlepšej reštaurácii. / Zastávka v Bernardino / kde vám Mariano del Pozo / ponúka najvyššiu radosť / zo zastavenia sa po ceste. / Prípitok akejkoľvek pochúťky / svadba, hostina alebo občerstvenie v nej. / Odporúča to každý a kto vyskúša, opakuje.
Mesón don Jimeno, najväčší predstaviteľ toho, kde sa dobre a lacno najesť v Segovii
Alcázar v Segovii je veľmi blízko Mesón Don Jimeno
Hoci Don Jimeno nie je najznámejšou reštauráciou pre svoje prasiatko, porozprávame sa s vami z dvoch dôvodov. Prvým z nich je, že áno kastílsky hostinec z tých za celý život. A ten druhý, ktorý pravdepodobne má najlacnejšia dávka tohto jedla z celého mesta. Na tomto mieste vás vyskúšanie prasiatka bude stáť len dvadsať eur.
Nachádza sa v Ulice Daoiz a Velarde, číslo 15, veľmi blízko k Alcazar. Preto je ideálnym miestom na jedenie po návšteve tejto legendárnej pevnosti, ktorá priťahuje pozornosť svojou veľkolepou prírodou. Okrem toho vám ponúka ďalšie zázraky miestnej gastronómie ako fazuľa alebo pôsobivá krvavá klobása.
Figón z komunardov
Výloha reštaurácie v Segovii
Pod týmto názvom s historickými koreňmi sa skrýva ďalšie miesto, kde sa v Segovii dá dobre a lacno najesť. V ňom nájdete všetky druhy tapas a dobré pivá a vína. Napríklad marinovaná zelenina, zemiaková omeleta a mušle s vinaigrette.
Môžete však aj ochutnať najoriginálnejšie jedlá miestnej gastronómie. Nielen chutné prasiatko, ale aj fazuľa Granja a kastílska polievka. To všetko bez toho, aby sme na konci jedla zabudli na najtypickejší kastílsky punč.
Rovnako vám ponúka Figón de los Comuneros dve menu na výber. Najlacnejšie stojí 17 eur a umožňuje vám vybrať si medzi šiestimi prvými chodmi a toľkými sekundami, ku ktorým pridáte víno a chlieb ako dezert. Ten druhý má cenu 36 eur a je to typický segovský. Zahŕňa fazuľu, kastílsku polievku, šalát a pečené prasiatko, ako aj chlieb, víno a dezert.
Oboje môžete ochutnať od pondelka do piatku, nie cez víkendy. Ponúka však aj bezlepkové jedlo. A to všetko na mieste s najoriginálnejšou chuťou starých kastílskych hostincov. Figón de los Comuneros nájdete v Patin Crossing, číslo štyri.
El Sitio, ďalšia z reštaurácií, kde sa v Segovii dá dobre a lacno najesť
Reštaurácia s barom El Sitio
Tento dom potravín sa vyznačuje aj tým kombinujú dobré suroviny, tradíciu a prijateľné ceny. Nájdete ho v tesnej blízkosti vyššie spomínaného námestia a námestia Plaza Mayor, konkrétne na sútoku riek Patin Crossing s Ulica Infanta Isabel.
Má bar na prízemí a reštauráciu na prvom poschodí. Ako to nemôže byť inak, ich prasiatko je skvelé, aj keď tiež patrí medzi najmenej lacné (porcia stojí 26 eur). Okrem toho má a široké a pestré menu v ktorom iné segovské recepty zaujímajú primárne miesto. Ochutnať môžete napríklad lahodnú fazuľku z Farmy.
Na druhej strane, ak dávate prednosť občerstveniu namiesto jedenia zo stola a obrusu, El Sitio vám ponúka porcie a polovičné porcie, ako aj niektoré veľkolepé špízy vo vašom bare. A to všetko zaplaví bohatá vínna karta a vyvrcholí to vynikajúcimi dezertmi, ako je malinová tartaletka z lístkového cesta alebo domáca figová sušienka s vlašskými orechmi.
Reštaurácia Casares
Fasáda reštaurácie Casares
Prehliadku miest, kde sa dá dobre a lacno najesť, sme ukončili v Segovii v Casares, ktorá sa nachádza na samom úpätí akvaduktu, konkrétne v Otec Claret Avenue, číslo 2. Tiež vám ponúka to najlepšie tradičná segovská gastronómia s prominentnou úlohou dojčaťa, čo je chutné.
Presne tak, máte a typické mestské menu za 37 eur. Nie je to lacné, ale zahŕňa štyri prvé chody a tri hlavné jedlá, z ktorých si môžete vybrať, ako aj chlieb, víno a dezerty. vlastná dielňa. Čo sa týka predjedla, môžete si vybrať medzi fazuľou, kastílskou polievkou alebo šalátom a ako druhý medzi pečeným prasiatkom, jahňacím alebo treskou so slivkovou omáčkou.
Na záver sme vám ukázali niektoré z najlepších stránok kde sa dobre a lacno najesť v Segovii. Ak si vyberiete ktorúkoľvek z nich, budete s jedlom spokojní. Môžeme vám len poradiť, že keďže ste v meste, využite možnosť niektoré z nich spoznať najkrajšie mestá v provincii napríklad, Pedraza o Sepúlveda. Odvážte sa objavovať lahodnú segovskú gastronómiu.