Reštaurácie v meste Tarragona

Tarragona sa môže pochváliť skvelým výberom reštaurácií . Nájdete tu niečo pre každý vkus a rozpočet , od tých, ktoré ponúkajú tradičné jedlá až po ázijskú alebo medzinárodnú kuchyňu, od tých, ktoré ponúkajú cenovo dostupné menu, až po tie s drahšími možnosťami à la carte.

Ak však uprednostňujete niečo rýchle, nájdete aj miesta, kde pripravujú chutné hamburgery, sendviče alebo pizze. Reštaurácie v Tarragone vám však predovšetkým umožnia objaviť lahodnú kuchyňu južného Katalánska . Nižšie vám o nej povieme niečo viac a potom vám navrhneme niekoľko reštaurácií v meste.

Gastronómia provincie Tarragona

Rovnako dôležité ako vedieť, do ktorej reštaurácie v Tarragone ísť, je vedieť, čo si objednáte. Preto vám ukážeme niektoré typické jedlá provincie . Pravdepodobne najznámejším receptom sú calçots al romesco . Calçots sú jemné jarné cibuľky pestované v tejto oblasti a romesco je omáčka, ktorú rybári kedysi pripravovali k rybám a morským plodom.

Obsahuje chlieb a sušené papriky, cesnak, olej, soľ a víno. Všetky tieto ingrediencie sa používajú na prípravu suquet alebo omáčky. Niekedy sa však nahrádza inými omáčkami, ako napríklad salvitxada , ktorá obsahuje paradajky, mandle a ocot. Ďalším typickým jedlom je arrosejat , ryžové jedlo, ktoré sa opečie a potom sa podáva s rybím vývarom. Niekedy sa namiesto toho používajú rezance.

Ale možno ešte tradičnejšia je escudella , ktorá je svojou výdatnosťou niekde medzi polievkou a duseným mäsom. V skutočnosti obsahuje rôzne druhy zeleniny, zemiaky a klobásu. Jej najtypickejšou ingredienciou je však pilota , veľká mäsová guľka vyrobená z mäsa, slaniny, vajec, chleba, cesnaku a petržlenovej vňate. Je veľmi bežné jesť ju na Vianoce, hoci sa konzumuje po celý rok a má svoj vlastný rituál. Najprv si vychutnáte polievku a potom mäso, strukoviny, zeleninu a samotnú pilotu, ktoré tvoria recept. Okrem toho sú v Tarragone vynikajúce mastné ryby , ktoré sa pripravujú jednoducho na grile alebo v rôznych dusených pokrmoch.

Napríklad patacó , pripravené z tuniaka a zemiakov, je veľmi chutné. Používa sa aj na výrobu bull de tonyina , čo sú sušené a solené tuniakové dršťky varené s fazuľou a dokonca aj so slimákmi. Najmä slimáky sú v Tarragone veľmi obľúbené a pripravujú sa rôznymi spôsobmi. Patria sem cargots, llepats a tie, ktoré sa podávajú s omáčkou romesco.

Čo sa týka pečiva, odporúčame vám vyskúšať manjar blanco z Reusu, čo je druh mandľového krému. Ale tiež pastissets z Tortosy, druh sladkého pečiva plnené cestovinami anjelské vlasy, buñuelos, Maríine krokety, alebo bufats z Vendrellu.

Čo sa týka nápojov, reštaurácie v Tarragone ponúkajú vína z oblastí s označením pôvodu provincie: Priorat, Cuenca de Barberá a samozrejme Tarragona . Najobľúbenejší je však asi vermút Reus a ak uprednostňujete nealkoholickú alternatívu, odporúčame vyskúšať plim , zmes ovocných štiav, alebo mandľové mlieko . Teraz, keď sme vám vysvetlili, čo si môžete objednať v tarragonských reštauráciách, navrhneme vám niekoľko, ktoré by ste mohli navštíviť a vychutnať si ich kulinárske výtvory.

Reštaurácia El Terrat

Nájdete ju na ulici Pons d'Icart číslo 19, veľmi blízko Balcón del Mediterráneo , jedného z najkrajších výhľadov v Tarragonu. Reštaurácia je zariadená s dôrazom na detail a jej jedálny lístok ponúka medzinárodnú kuchyňu , ale predovšetkým kvalitné miestne produkty. Na čele kuchyne stojí Moha Quach , ktorý študoval vo Francúzsku a má iba 31 rokov.

Z ich jedál môžeme odporučiť kambalu alebo morského vlka s pečeným baklažánom, praženým maslom a citrónovým meunière, estragónom a kávovým gélom. Odporúčame vám objednať si aj hovädziu sviečkovicu Gerona so zeleninou alebo marocké more a hory s kokošami zo merlúzy.

Namiesto objednania si jedál z jedálneho lístka si však môžete vybrať jedno z ich degustačných menu za 65 alebo 40 eur. El Terrat je otvorený od utorka do soboty medzi 13:00 a 16:00 a medzi 20:00 a 23:00. V nedeľu večer a v pondelok celý deň je zatvorený.

Llagut

Túto ďalšiu reštauráciu v Tarragone nájdete na ulici Nazaret číslo 10, vedľa veže Praetorium , jednej z mnohých pamiatok rímskej minulosti mesta. Je to príjemný podnik s viac ako pätnásťročnou históriou, ktorý ponúka miestne jedlá . V skutočnosti sa pýšia tým, že využívajú iba miestnych dodávateľov, ktorí fungujú udržateľne.

Predovšetkým vyniká svojimi ryžovými jedlami . Napríklad čierna ryža so sépiou, krabom a mušľami alebo ryža s morskými plodmi a červenými krevetami. Niektoré z nich sú súčasťou denného menu, ktoré stojí pätnásť eur. Llagut je otvorený od utorka do soboty od 13:00 do 15:30 a od 20:30 do 22:30, ako aj v nedeľu iba na obed (medzi 13:00 a 15:30).

El Vergel, zástupca vegánov medzi reštauráciami Tarragona

Túto reštauráciu sme zaradili ako reprezentanta vegetariánstva v katalánskom meste. Bola otvorená v roku 2014 a nájdete ju priamo v srdci historického centra, konkrétne na čísle 13 na Calle Mayor, len minútu od krásnej katedrály Santa Tecla , gotického zázraku, ktorý obsahuje aj renesančné a barokové prvky.

Má jednoduchý dekor v severskom štýle. Môžete si objednať jedlá à la carte alebo z denného menu, ktoré pozostáva z dvoch chodov a stojí 18 eur. V oboch prípadoch sú porcie veľkorysé a chutné . Ponúkajú predjedlá ako syry a vegetariánske klobásy, ako aj dezerty vyrobené z nerafinovaného mletého trstinového cukru a celozrnnej pšeničnej múky.

Otvorené ho nájdete každý deň medzi 13:00 a 15:30 a od 20:00 do 23:00. Zatvorené je iba v stredu. Ponúkajú tiež darčekové poukážky , ktoré si môžete kúpiť a niekomu dať potešenie.

Pòsit del Seraglio

Táto ďalšia reštaurácia v Tarragone sa nachádza v rybárskej štvrti mesta s príhodným názvom El Serrallo . Nájdete ju na čísle 25 na rybárskom móle. Preto, ako sa dá očakávať, ponúka tradičnú morskú kuchyňu . To sa odráža v jej rozsiahlom menu, ako aj v tapas a väčších porciách, ktoré zahŕňajú jedlá ako rybie dusené mäso, grilované mäkkýše a ryžové jedlá.

Ako príklad ich menu uvedieme aj šalát s melónom a krevetami, krémovú ryžu s modrým krabom z delty rieky Ebro, grilovanú zeleninu a dusené morské plody. Ponúkajú aj jedlá pre deti, ako napríklad makaróny Bolognese a domáce rybie prsty. Okrem toho si môžete vybrať z rôznych menu s cenami od 35 do 55 eur. Už teraz vám však môžeme povedať, že ich porcie sú štedré.

El Pòsit del Serrallo je otvorené každý deň od 13:00 do 16:00 a od 20:00 do 23:30. Rovnako ako El Vergel ponúkajú aj darčekové poukážky , aby ste mohli niekoho potešiť jedlom.

Miss Sushi, japonská kuchyňa medzi reštauráciami v Tarragone

Teraz vám povieme o reštaurácii špecializujúcej sa na japonskú kuchyňu, ktorá sa nachádza na ulici Rambla Nova číslo 14 v Barcelone v Katalánsku. Ponúka však aj niektoré fusion jedlá, ktoré spájajú ázijské a miestne chute. Napríklad krevety yakisoba s iberským bravčovým mäsom.

V tomto prípade ide o sieť reštaurácií, ktorá má pobočky aj v iných španielskych mestách, ako sú Madrid, Málaga, Murcia a Sevilla . Ich základným princípom je pripravovať jedlá z najkvalitnejších surovín. Navyše ponúkajú veľmi prijateľné ceny.

Môžete si vybrať menu pozostávajúce z hlavného jedla a nápoja len za 9,90 eur alebo sa rozhodnúť pre ďalšie dva chody a dokonca aj dezert a kávu za 13,90. Medzi receptami, ktoré pripravuje, máte miso polievku, mäsové či kel gyozas, kuracie katsu, quinoa šalát a samozrejme rôzne druhy sushi. Pripraví aj menu pre deti a vegetariánov a z dezertov tu máte lahôdky ako franui, čo je vanička malín máčaných v dvoch čokoládach alebo matcha čaj turamisu s piškótou namočenou v ružovej vode.

Nakoniec sa môžete pridať do Miss Sushi Clubu , ktorý je bezplatný a odmeňuje vašu vernosť propagačnými akciami, darčekmi a exkluzívnymi jedlami. Reštaurácia je otvorená každý deň v týždni od 13:15 do 15:45 a od 20:30 do 23:00. Môžete si tiež objednať jedlo so sebou alebo si vychutnať lahodný koktail.

Na záver sme vám ukázali niektoré z najlepších reštaurácií v Tarragone . Vysvetlili sme tiež, čo si tam môžete objednať a predovšetkým, ktoré typické jedlá sú súčasťou gastronómie Tarragony. Mohli by sme však spomenúť aj ďalšie, ako napríklad Les Fonts de Can Sala , ktorá pripravuje lahodnú stredomorskú kuchyňu; Tarakon , ktorá ponúka vynikajúci pomer ceny a kvality; alebo La Cuineta s tradičnými jedlami. Odporúčame vám ich navštíviť a vychutnať si ich vynikajúce kreácie.